Munich es un lugar encantador en términos de cocina, que está cargado con los ingredientes nutritivos de la cocina bávara y los platos tradicionales de Alemania.
Baviera, el estado en el que se encuentra Munich, tiene muchos agricultores y, en general, ama la tradición. No es de extrañar, entonces, que la mayoría de las especialidades bávaras estén destinadas a proporcionarle las calorías suficientes para arar otro campo.
Aquí hay una lista de la comida que debes probar cuando visites la ciudad.
Apfelstrudel
Apfelstrudel es uno de los postres más queridos de todos los tiempos en Alemania, debido a la tradición artesanal de hacer el strudel enrollando toda la masa extendida en finas láminas rellenas con mousse de manzana o trozos de manzana crujiente.
La capa crujiente y ultrafina de masa es tan deliciosa como cualquier pastel, pero el proceso de alcanzar la apariencia crujiente perfecta se considera artesanal. Pruébalo con una buena porción de crema en la parte superior.
Sauerkraut (chucrut)
El chucrut es una col fermentada que es clásico entre los bávaros. Anteriormente utilizada para acompañar cualquier comida, ya sea como ensalada, cocida, al vapor o simplemente en crudo, la delicadeza alemana probiótica ahora es famosa en todo el mundo.
El chucrut cocido tradicional se calienta hasta que alcanza el color caramelo perfecto y se pone de lado con cerveza, salchichas y patatas.
Spätzle
Spätzle es esencialmente fideos alemanes hechos raspando pequeños trozos de masa en agua hirviendo, desnatando, secándolos y luego friéndolos en mantequilla con tomillo. A menudo se sirve con salsa de queso o, a veces, tocino y cebolla, spätzle son la estación de manera perfecta entre pasta y perogies.
Weisswurst
Weisswurst, es básicamente una salchicha blanca de cerdo corta y gruesa que, combinada con cerveza, un pretzel y un poco de mostaza, conforman el desayuno bávaro.
Pretzels
El pretzel alemán (Bretzel, Brezl, Breze, Brez’n en alemán, dependiendo de la zona geográfica) es una especialidad basada en el Laugenbrot (pan cocido). Antes de cocer, los pretzels se hierven en una solución de bicarbonato de sodio, lo que crea una costra dorada y sus suave centro.
Schmalz
